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A B C. MIÉRCOLES 25 D E D I C I E M B R E D E 1929, L a c o n s t r u c c i ó n d e Jos e s t a b l o s D e b e disponerse de a g u a c o m e n t e o, c u a n d o menos, de agua en cantidad, p a r a ios l a v a d o s frecuentes, y el m a t e r i a l de c o n s t r u c c i ó n de p i s o s y paredes laterales, hasta c i e r ta a l t u r a debe de ser adecuado p a r a l a l i m p i e z a tácil. E l piso puede ser de h o r m i g ó n r e c u b i e r l o o baldosín de cemento, p a r a ei p a s i l l o o pasillos de aumentación. L o s pasillos de l i m p i e z a pueden ser de h o r m i g ó n que n o quede iiso, o de l a d r i l l o s c o n pocas r a n u ras pocas, p a r a l a m á s fácil l i m p i e z a y a l g u n a s p a r a e v i t a r caídas del g a n a d o e n su e n t r a d a y s a l i d a L a s camas t i e D e n de const r u i r s e c o n m a t e r i a l liso, hasta el apoyo de l a s patas traseras, l u g a r en que puede c o l o carse m a t e r i a l a n á l o g o a l de ios pasos de l i m p i e z a c o n el m i s m o fin que allí i n d i c a mos. L a s camas h a n de tener suficiente a n c h u r a p a r a l a c o m o d i d a d del a n i m a l y p a r a l a f a c i l i d a d d e l ordeño, s i n que sea e x a g e r a da, pues esto n o conduce m á s que a desp e r d i c i a r l o c a l y a que el a n i m a l se e n v i c i e e n sus posturas de reposo. Depende esta d i mensión de l a ciase del ganado, pero en el c o r r i e n t e de ordeño holandés o suizo puede aceptarse c o m o término medio 1,15 metros. L a c a m a debe de ser c o r t a l o j u s t o e x c l u s i v a m e n t e p a r a el a p o y o d e l c u a d r o de las patas del a n i m a l L a c a m a l a r g a que es l a que se v e f r e c u e n t e m e n t e d a l u g a r a que e l a n i m a l ensucie su p r o p i o s i t i o de reposo, que n o se puede l i m p i a r s i n descanso. L a s dey e c c i o n e s deben de caer directamente, dent r o de lo posible, en l a r e g u e r a de desagüe, y de esta f o r m a l a l i m p i e z a se f a c i l i t a y se puede hacer c o n l a f r e c u e n c i a que se desee. U n a l a r g u r a de 1,60 a 1,65 es suficiente, c o n t a d a desde e l borde de l a reguera hasta l a separación de l a c a m a y el pesebre, separ a c i ó n que puede tener unos 10 centímetros, bien sea de h o r m i g ó n o de m a d e r a R e f e- r i m o s esta m e d i d a a l caso en que l a peseb r e r a se haga baja, las cuadras t e n g a n c o llares de sujeción y esté l a separación i n d i cada elevada t a n sólo unos 15 centímetros, por estimar que ésta es l a f o r m a m á s ventajosa p a r a l a colocación del pesebre, pues, a p a r t e de que el a n i m a l come comodísimamente en p o s t u r a n a t u r a l el r e p a r t o de las r a c i o n e s desde el p a s i l l o c o r r e s p o n d i e n t e a ras del borde, s u p e r i o r d e l pesebre, es c o m o dísima. P e r o sea de u n t i p o o de o t r o e l establo, ló n e c e s a r i o es que el a n i m a l haga sus deyecciones en l a r e g u e r a de d e s a g ü e y p a r a ello, que l a l a r g u r a de l a s plazas tenga l a justa m e d i d a d i c h a que p a r a c u a l q u i e r caso el g a n a d e r o puede c o m p r o b a r prácticamente. L o s d e s a g ü e s h a n de ser a m p l i o s y c o n pendiente suficiente p a r a e l l i b r e c o r r e r de aguas y orines. E l corte d e l l a d o que d a a las c a m a s c o n v i e n e sea perfectamente v e r t i c a l c o n objeto de que e l a n i m a l q u e a l r e t r a sarse, meta l o s pies en las regueras, encuent r e p o s t u r a incómoda y v u e l v a a s u l u g a r p o r l o que, a d e m á s de l o i n d i c a d o se hacen aquéllas a l g o p r o f u n d a s E n las mencionadas condiciones, el animal que ensucie de p i e o echado l o hace a l a r e guera, y en f o r m a alguna a la cama, como se v e en casi todos l o s establos. Pero c o m o n o t o d o h a n de ser ventajas, también tiene su i n c o n v e n i e n t e este proced i m i e n t o E l a n i m a l echado, a l m o v e r l a c o l a reparte porquerías a su a l r e d e d o r e n todos l o s casos, p e r o esto es m á s g r a v e e n l a s c a m a s cortas que r e c o m e n d a m o s por caer precisamente l a c o l a l i b r e en l a r e g u e r a desde donde r i e g a totalmente el p a s i l l o y las paredes, e incluso en ocasiones hasta e l m i s m o techo de l a c u a d r a E s t o es n e c e s a r i o e v i t a r pues crear focos de i n m u n d i c i a r e p a r t i d o s a voleos es u n absurdo en u n a c u a d r a aséptica. E n l a s cuadras m o d e r nas se fija l a cola de los animales p o r c u a l q u i e r p r o c e d i m i e n t o desde d e s u j e t a r l a a u n a p a t a que a l g u n o s d i c e n p r o c e d i m i e n J t o i n h u m a n o hasta otro que l l a m a r e m o s p o r e AG. 11 z a en el centro del edificio c o n l a s tuberías o boquetes de salida de a i r e en el c e n t r o d e l techo. E s t e p r o c e d i m i e n t o es de m á s fácil ejecución, y sóio tiene ei inconveniente de d a r u n a v i s t a central poco a g r a d a b l e que, a l fin y a l cabo, en u n a explotación i n d u s t r i a l es l o de menos. A p a r t e de esta n o r m a l ventilación, en Iosdías en que se c r e a necesario, o b i e n c u a n do el a i r e e x t e r i o r no sea de t e m p e r a t u r a s extremadas, días de sol en i n v i e r n o días frescos d e l estío, se abren las ventanas a m p l i a m e n t e que es l o que en las cuadras c o n g r a n v o l u m e n de aire, pero m a l a ventilación, es preciso h a c e r de vez en cuando, aunque no c o n v e n g a E l tercero de los puntos a t r a t a r es e l r e ferente a l a temperatura de les establos. T o d n establo debe mantenerse s i e m p r e ai u n a t e m o e r a t u r a constante, cuie sea l a ó p t i m a p a r a l a v i d a del ganado l e c h e r o esta t e m p e r a t u r a se define c o n unos r 8 á 10 g r a d o s P a r a c o n s e g u i r eáto es necesario tener e l i n t e r i o r del establo lo m á s aislado posible del e x t e r i o r y hacer que las únicas v a r i a ciones de t e m p e r a t u r a se p r o d u z c a n c o n e l régimen de aireación, de que hemos hablado. L o s huecos de entradas v salidas de a i r e h a n de ser perfectamente regulables, y l a s ventanas deben de tener partes de las c r i s t a leras que a b r a n h a c i a dentro y p a r a a r r i b a c o n objeto de que el a i r e a l entrar, no p u e d a en ningún caso o r i g i n a r corrientes que abracen el cuerpo de los animales. E s m u y conveniente que el interior d e l establo no sea g r a n d e y c o m o a ¡as m e d i d a s de l a planta nada se debe e s c a t i m a r el estab l o s e hará bajo de techo, p a r a que el v o l u m e n de aire sea pequeño, y e l c u i d a d o haya de l i m i t a r s e a hacer c i r c u l a r éste, l e n ta y constantemente, e n l a f o r m a e n que h e mos hablado a l t r a t a r de l a ventilación. L o s volúmenes grandes de a i r e s o n d i f í c i l e s de m a n e j a r y el m o v i m i e n t o del aire e n l o s g r a n d e s establos es c o m p l e j o v barre el e d i f i c i o en todas d i r e c c i o n e s al paso que en los establos de techo bajo, el justo v o l u m e n de a i r e se maneja con f a c i l i d a d las c o r r i e n es se d o m i n a n perfectamente, y l a t e m p e r a t u r a se mantiene c o n pocas dificultades d e n t r o del límite que se desee. contradicción h u m a n o que consiste e n atar l a c o l a a unas finas c o r r e a s que c u e l g a n de u n a b a r r a que r e c o r r e el establo sobre l a s regueras, y de t a l f o r m a que l a c o l a a l estar el a n i m a l de pie, quede n a t u r a l c o n l i b e r t a d completa de m o v i m i e n t o pero u n poco elevada sobre el desagüe a l acostarse el g a n a d o A t e n d i d a s estas i n d i c a c i o n e s r e l a t i v a s a l a l i m p i e z a así c o m o el encalado frecuente del techo y parte alta de las p a redes s i n a z u l e j o s o s i n enlucido, c u m p l e l a c u a d r a c o n las condiciones necesarias de l i m p i e z a E s t o se c o m p l e t a c o n que las sar d a s d e o r i n e s y deyecciones semilíquidas sean fácilmente registrables f u e r a de l a c u a d r a pues es fácil o c u r r a n obstrucciones c o n frecuencia. C o n lo d i c h o h u e l g a e n t r a r e n detalles. L o s elementos de construcción serán los m á s adecuados p a r a cada interesado, y el g a n a dero se e n c a r g a r á de elegir los m a t e r i a l e s p a r a q u e e l establo le resulte l o m á s económ i c o posible. L o m i s m o es que escoja el t i p o de c u a d r a c o n bebederos automáticos i n d i viduales, sujeción p o r collares y c o n r e c o g í- lia de estiércoles c o n vagoneta que c o r r a por r i e l c o r r i e n t e o D e c a u v i l l e o p o r v í a a é r e a que escoja e l t i p o holandés s i n col l a r e s y c o n s a l i d a de estiércoles a u n piso i n f e r i o r donde se m a n i p u l e n o desde donde se trasladen a u n estercolero alejado, o que se l i m i t e a aceptar l o s p r o c e d i m i e n t o s c o rrientes de e x t r a c c i ó n de basuras y el t i p o l o c a l de establo. E s t o es cuestión de c o n s trucción ouramente e c o n ó m i c a l a s f o t o g r a fías que a c o m p a ñ a n a estos c o m e n t a r i o s d a n una idea de l o que se puede l l e g a r a hacer en t i p o s modelos de construcción de establos. Ventilación y temperatura Y p a s a m o s a l segundo de l o s conceptos que deben tenerse en c u e n t a en l a construcción de establos: l a ventilación. N o se concibe u n a habitación sana c o n una m a l a ventilación. E l establo debe de h a llarse perfectamente v e n t i l a d o c o n e n t r a das fáciles de a i r e y, salidas regulables a v o l u n t a d D o s son las f o r m a s de v e n t i l a c i ó n un l o c a l a m p l i o c o n g r a n v o l u m e n de aire en r e n o v a c i ó n n o constante o u n loc 3l c o n r e d u c i d o v o l u m e n de a i r e en r e n o v a c i ó n m á s lenta, pero constante. E s t i m a m o s m á s a c e r t a d o este segundo procedimiento, en que n o se espera a l e n r a r e c i m i e n t o del a i i e y se hace e n t r a r éste en m o v i m i e n t o c o n t i n u o de cabeza a r a b o de l o s animales, c o n l o que los malos olores salen directamente a l a s tuberías de aspiración, s i n entrar en contacto c o n e l cuerpo y cabeza de aquéllos. E s necesario disponer de entradas y s a lidas de a i r e todo l o elementales que se q u i e r a pero que c u m p l a n su misión, y de tal f o r m a que el a i r e entre de frente a las vacas y salga p o r las colas. D e esto se d e duce que cuando el a i r e e n t r a p o r las f a chadas del establo, ¡as vacas deben d a r c a r a a l a s paredes, v que únicamente se d e d i c a rá u n p a s i l l o c e n t r a l a l a alimentación, c u a n do se h a g a entrar el a i r e n o r m a l m e n t e p o r el c e n t r o del techo d e l establo. D e o t r a f o r m a l o s pasillos de alimentación h a n de ser laterales, y habrá u n solo p a s i l l o de l i m p i e- S e comprende que ventilación y t e m p e r a t u r a jueguen parejas, y n o puede ser de o t r a m a n e r a siendo el foco térmico de l o s establos el p r o p i o c a l o r a n i m a l P o r estas razones l i g a d a s es por l o q u e estimamos que los establos bien v e n t i l a d o s deben de ser bajos de techo, con m u r o s espesos o huecos para a i s l a r l o s del e x t e r i o r y c o n u n espacio l i b r e c o n el m i s m o fin. d e l techo en cielo raso a l a cubierta del e d i ficio. E s t e espacio se u t i l i z a p a r a la g u a r d a d e l heno necesario en el m i s m o establo. E s cuestión de escoger una a r m a d u r a adecuada, o e l e v a r los m u r o s de l a cuadra dos o tres metros, si es preciso, sobre l a a l t u r a del c i tado techo del establo, c u a n d o l a a r m a d u r a es corriente y a n u l a espacios, p a r a que se pueda disponer d e l l u g a r necesario p a r a h e n i l Y el h e n i l a m á s de s e r v i r de útilísimo almacén del m á s p r e c i a d o de los f o r r a j e s cumpie su misión de c o l o s a l aislador p a r a el i n t e r i o r del establo. A l a c u m b r e r a de l a c u b i e r t a elevada a s í i r á n á p a r a r l a s tuber í a s de escape d e l a i r e caldeado y e n r a r e c i d o que en el i n t e r i o r del establo se v a p r o duciendo. T o d o establo debe de llevar su h e F R U T A L E S SELECCIONADOS F O R E S T A L E S Y P L A N T A S D E F L O R E S n i l y c o n esto definimos l a f o r m a general que h a n de tener estos e d i f i c i o s una p l a n t a Construcción de parques y i a r d i n e s D O M I N G O O R E R O ingeniero agrícola. a m p l i a poca a l t u r a de f a c h a d a en p r o p o r S E G O R B E (Castellón) ción, un g r a n tejado, v en. l o alto de é te Catálogos v consultas gratis. los extremos, m á s o menos artísticos, de l a s t u b e r í a s de a s o r a c i ó n que m a r c a n l a f u e r z a de t i r o que ha de poner en m o v i m i e n t o el aire del establo. y de a d o r n ó d e todas clases. C u i d a n d o de todos l o s extremos i n d i c a d o r ¿JOSÉ A R E V A L O S a b i ñ á n (Z a r a g o z a) e n estos comentarios, e l ganadero c o n s t r u i r á P i d a n c a t á l o g o y presupuestos. ARBOLE S ARBOLES FRUTMJES
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