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A B C MIÉRCOLES 8 D E E N E R O D E 1930. EDICIÓN D E ANDALUCÍA, A G 11 Primordialmente se demuestra en su faCOMERCIO Y moso campo de deir. astración, que lleva cua- D E L renta años de actuación, la íeludible neDE cesidad de gradación en los cultivos por me- C O N S E R V A C I Ó N dio de alternativas adecuadas a la economía regional. TRIGOS E N SALANuevos cultivos. La mejora en la alimen MANCA tación y el ejemplo o molde la cocina francesa, que llega hasta las posadas de los Actuación agraria de orden medio. pueblos, exige la cooperación de e ementos que son base de tal cocina, entre ellos el Realidades del año agrícola, Un Granja agrícola de Zaragoza hongo comestible (champignon) producto La Granja agrícola de Zaragoza, creada objeto de importación, sobre todo para las granero modelo, del duque de en momento de incertidumbre y agobio en fábricas de conserva. La Granja ha demos Alba la agricultura aragonesa, supo buscar, de trado este ú timo año la facilidad en la ob manera brillante y rápida, solución a tales tención de variedades para conservería, el Algún cronista de la Prensa diaria de incertidumbres, dotando a las vegas de una interés que los capitales comprometido? pue Salamanca ha publicado no ha mucho tiem. planta industrial que ie faltaba, la remola- den dar y tenemos la satisfacción de la or- po una original Historia de un grano de cha azucarera; estimulando al dinero arago- ganización de Sociedades para la explotación trigo desbordando las sugerencias de la fannés a crear la primera fábrica de azúcar; en- de estos hongos. Con ello se resta a la imtasía en hacerla desde su origen, en. la recariqueciendo a las alternativa con una nueva portación un sector de bastante importancia. Por último, todos estos trabajos deben tada flor de una espiga, hasta que después planta forrajera, el trébol rojo; introduciendo maquinaria, que entonces era una novedad ser conocidos por el país, pues no puede te- de no pocas vicisitudes, ajetreos y peligros coi. o el brazat, segadora trill; a; ense- nerse la pretensión de que los agricu tores para la integridad de su constitución y forma, llega a germinar o a ser triturado. ¡Noñando lo que el cebo de ganados podría bene- vengan todos a estos Centros. En su con ficiar la marcha de los regadíos, etc. Aragón secuencia, se organizan cursillos de vulgari- ble historia la de un grano de trigo, que pagó la deuda adquirida con aquellos após- zación, excursiones de trabajos prácticos, di nace y muere haciendo bien y sólo se transtoles Otero y Rodríguez Ayuso, videntes del fusión por hojas divulgadoras sobre asun- forma para hacer beneficio al hombre! porvenir de estas tierras, levantando frente tos de interés en cada época; así ocurre En esta provincia. de Salamanca hemos a los campos y los laboratorios base de su con los cursillos organizados para maes- visto, en los diez años largos que nuestro fecunda actuación, estatua que serenamente tros, con las enseñanzas de modernos mé trabajo profesional ha sido en ella emp eado, todos de labrado y con el enlace constante no pocos cambios en el modo de tratar el grarecuerda la gratitud de los agricultores. entre productores y técnicos, única manePero no puede vivirás de recuerdos; bien ra de actuar armónicamente en finalidad que no de trigo y en los sistemas de explotación de la tierra que lo produce. La conservación está lo pasado, que es enseñanza y estímu es común a todos. lo, pero precisa hacer frente a las circunsdel grano es lo que no ha suírido cambio, porTerminamos estas líneas con la ansiedad que en pocas cosas como en guardar el protancias de momento con garantías de éxito de saber las nuevas orientaciones en esta pio caudal del grano cosechado e manifiespara el porvenir. Por ello los que ocupamos los puestos época de nueva estructuración y la finalidad ta el individualismo del agricultor. Otros de aquellos preclaros varones tenemos que asignada a esta Grania. tan encastada en caudales se juntan y se entregan a la ajeadaptarnos a las difíciles circunstancias que la vida agraria de Aragón. na custodia, cada vez con nías generalidad: el Ojalá tal orientación, basada en prin- trigo lo guarda cada uno pero sí, no ándorequieren vertiginosamente movimiento y cipios científicos, facilite a. la agricultura se de tutelas ni percibiendo las ventajas del acción. Difícil es en los estrechos límites de un nuevos elementos de progreso v de perfec granero común, de la panera sindica dé la articulito explicar la organización y fun- ción! Cuanto más se vive al lado del la- Cooperativa de venta. Parece que la trilla cionamiento de un Centro tan complejo como brador, cuanto más se comparte la vida dura que separó los granos de las espigas, pro ¡e s t a Granja, y por ello sólo indicaremos de arrancar a la tierra sus frutos, más se ducidas por uno so o, para no conocerás en algunos de los trabajos como ejemplos de le quiere v más se desea salga airoso en sus adelante como hermanos, hizo lo mismo actuación: la selección de trigos, demostra- empresas, puesto que si en el campo existe con los hombres para no conocerse como ción y experimentación sobre remolacha, bienestar y satisfacción, fácilmente fluye v cooperadores de un fin social y económico vulgarización de conocimientos, nuevos cul- se expande a todos los sectores de la Patria. común. Bien se dice que un grano no Así J o ansiamos 1o s oue por nuestra protivos posibles en la región. hace granero pero ayuda al compañero fesión estamos a ello obligados. -Existe en la cuenca central del Ebro un no se puedo decir de los hombres tantas magnifico trigo, el catalán de monte base JÓSE C R U Z L A P A Z A R A N veces sino todo lo contrario, ya que bien í para la obtención de las harinas de fuerfrecuente es que hagamos granero sin ayuIngeniero agrónomo, za en la molinería regional. De tal trigo, y director de la Granja de Zaragoza. dar al compañero ni a nadie. por los métodos de selección en boga hace treinta años, creó esta Granja el Caspino Los usuales errores y defectos de conserde regadío Se trata de mantener en lo povación del grano se mantienen y perpetúan sib e las bellas cualidades de color y gluten a través de los sig os sin dar un paso para del trigo de secano, cualidades que sufren evitarlos. -No sólo las malas condiciones de degradación en cuanto se riega el trigo. Hoy un local que debiera tener: la adecuada peren día, la ciencia de la Genética, merced fección al objeto de conservar sin tachas a los trabajos del modesto monje austríaco ni defectos, sino la multitud de roedores e Memdel y sus seguidoras, ha alcanzado desinsectos que merman y perjudicar, es corrien arrollo insospechado, fundamentándose en te lamentación del agricultor. Tantas veces bases cientificas, que permiten llegar a obes el logro de las creces de peso y medida tener trigos de líneas puras y solveny de adorno, de todas clases. lo que en la conservación se busca únicaJOSÉ AREVALO Sabiñán (Zaragoza) tando los defectos en cuanto a resistencia mente, ya que un mercado poco exigente las Pidan catálogo y presupuestos. al volcado, enroya, cecidomia y otros dehace valer. Y es que queriendo conservar- fectos, que les hace desmerecer. Los tracada uno su grano aisladamente, las condiLos mejores perfumes y resales para Reyes bajos tienden a mejorar en tal sentido triciones de conservación son necesariamente gos que luego ss reparten en pequeños loaquellas en que la explotación se desenvuelPERHIMEMA tes a los agricultores de la región. ve, que es tantas veces con penurias y abanNICOLÁS MARÍA BiVERO. 1 La remolacha azucarera supone a esta donos y tan frecuentemente con errores y cuenca centra? del Ebro cosecha por valor defectos. de cien millones de pesetas, más unos iso. inLa realidad del mercado en el año agrívertidos en fábricas azucareras y negocios cola presente pone en el primer p a ñ o de derivados. Se comprende, en su consecuenE l automóvil americano perfecto. actualidad en esta provincia la necesidad de MARIANO SANCHO, S. A. cia, que todo cuanto tentra relación con Martínez Campos, 9. Tel. ¡52623, Madrid. tal planta exüa una actuación, que nuedé una perfecta conservación del trigo. o se decirse que en este Centro es primordial hacen compras de trigo porque, de un lado Ensayo de variedades, influencia del espa los sobrantes del importado y del otro las ciamiento, curvas óptimas de empleo de abo deudas cobradas en r especie por hai menos, alteraciones debidas a falta de aümen Los mejores, Mayor, 12, entresuelo. Madrid. ros- -deudas crecidas por la mala cosecha tos, perfeccionamiento en número de xitPrecios de fábrica. Catálogos gratis. del año 1928- proporciona stock sobrade K s y en volumen de agua emp eada. defenpara unos meses. No quiere nadie el trigo sa contra el chamuscado o enroya, etc. etc. como no sea adquirido con precios frauduspiv objeto de trabajos en los campos de lentos, y por ello hay que guardarlo y con ¡experimentación. cura tos, catarros, fatiga, gripe, 4,15 pías. servarlo; pero guardarlo con una significa 1 5 y útil para él agricultor, para el ganadero, permitiéndole mayor suma de satisfacciones y un mayor interés a los capitales compro metidos en su explotación. Esta parece ser en Ja actualidad la misión de las Granjas agrícolas, ampliada con la labor de divulgación y de enseñanza. Fino LA RIVA PEL 4 EZ K I SEL COCHES PARA NIÑOS J A R A B E C U EL V i
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