Patrocinado Por:

Volver

Resultados de la búsqueda

Resultados para
UX CONCURSO DE GANADOS EN INGLATERRA El duque de Gloucester. con otros visitantes de la Exposición, contemplando el ejemplar de amdo de cerda ganador del certamen. (Foto Contreras y VUascca. c o n l a c o n s i g u i e n t e m e j o r a d e l a r a z a Los o l i v a r e s c u y o suelo s e r í a r e s t i t u i d o de to das l a s m a t e r i a s m i n e r a l e s s u b s t r a í d a s y d i s p o n d r í a a d e m á s d e abundantes m a t e r i a s orgánicas y microorganismos, producirían mucho m á s c o n las m i s m a s labores y l o s mismos gastos; el aceite r e s u l t a r í a m á s b a r a t o p o r r a z ó n de s u p r i m e r a m a t e r i a o f r u t o del o l i v o y e n l a e l a b o r a c i ó n de é s t e o b t e n d r í a m o s i m p o r t a n t e s r e s i d u o s que nuev a m e n t e r e d u c i r í a n el p r e c i o d e l p r o d u c t o p r i n c i p a l v e n t a j a s todas s e n c i l l a m e n t e c o n seguidas p o r p o n e r n o s d e n t r o d e l a s c o n d i ciones de l a p r o d u c c i ó n a g r a r i a que s i e m p r e h a de estar atenta a l a o b s e r v a c i ó n de los f e n ó m e n o s n a t u r a l e s q u e debe i m i t a r o r e p r o d u c i r c o n l a m a y o r e x a c t i t u d q u e sus m e d i o s le p e r m i t a n ¡Y n o t e m a n l o s o l i v a r e r o s l a a b u n d a n c i a s i é s t a v a u n i d a a l a b a r a t u r a pues n a d a c o m o e l bajo p r e c i o e s t i m u l a r á el c o n s u m o e n el i n t e r i o r y en e l exterior n o s p e r m i t i r á u n a g r a n e x p o r t a c i ó n en f r a n c a l u c h a c o n sus c o m p e t i d o r e s que es, a s u v e z l a m a y o r p r o p a g a n d a que de él p o d r e m o s h a cer. R e p i t o a u n q u e esto v a y a siendo y a c a n sado, que el d í a en que sea perfectamente c o n o c i d o y j u s t a m e n t e a p r e c i a d o s e r á escaso ante s u d e m a n d a y a u t o m á t i c a m e n t e se e l e v a r á su p r e c i o ¿P e r o c ó m o se e n c u e n t r a ante este p r o b l e m a l a i n d u s t r i a del a c e i t e? N a d a h i z o e n t a l sentido, a pesar de m i s a d v e r t e n c i a s de hace m á s de diez a ñ o s S i g u e e n g e n e r a l p r e n s a n d o fuertemente l a m a s a y d e j a n d o m a r c h a r r i o abajo todo el a l p e c h í n d o n d e va una g r a n riqueza (i) en materias azucaradas y en m a t e r i a s m i n e r a l e s (f o s f a t o s y sales de potasa) l o q u e no desaparece p o r la p r e s i ó n se p i e r d e e n l a f e r m e n t a c i ó n a l c o h ó l i c a p a r c i a l que g e n e r a l m e n t e s u f r e el o r u j o antes de s e r e x t r a c t a d o y si é s t e s é ensila previamente a l a e x t r a c c i ó n termina de f e r m e n t a r y todo el. a z ú c a r desaparece, f e r m e n t a n d o y desapareciendo t a m b i é n a l g u nas m a t e r i a s n i t r o g e n a d a s c u y o p r o c e s o o r i g i n a el g u s t o i n f e c t o de m u c h o s de los a c e i tes de o r u j o S ó l o u n a p e q u e ñ a p r o p o r c i ó n de l a p u l p a v e r d a d e r a queda, p o r l o tanto, e n l o s r e s i duos, y s i se t i e n e a d e m á s en cuenta que, por e l deseo (h o y necesario, t a l c o m o e s t á o r g a n i z a d a l a i n d u s t r i a) de obtener m a y o r r e n d i m i e n t o en- l a p r e s i ó n se- m u e l e e x a g e r a d a m e n t e el fruto, l l e g a n d o a l a casi p u l v e r i z a c i ó n del hueso, t r o p e z a r e m o s c o n l a i m p o s i b i l i d a d p r á c t i c a de s e p a r a r l o p o r lo que e l c o n j u n t o de l a m a y o r parte del hueso, c o n u n a p e q u e ñ a p o r c i ó n de p u l p a h a de c o n s t i t u i r u n pienso d é m u y escaso v a l o r nutritivo. N o obstante este estado de cosas, que f o r zosamente h a b r á que modificar, es tan ú t i l l a a c e i t u n a que, t a l c o m o se p r o d u c í a hace q u i n c e a ñ o s el o r u j o e x t r a c t a d o l a e x p e r i m e n t é c o n é x i t o en unos cerdos, a quienes s o m e t í d u r a n t e c u a r e n t a d í a s a l r é g i m e n de c u a t r o k i l o g r a m o s de pienso p o r c i e n de peso v i v o estando c o n s t i t u i d o a q u é l p o r u n a m e z c l a de a f r e c h o y o r u j o e n l a p r o p o r c i ó n de 3 Í. partes del p r i m e r o p o r 6 d e l s e g u n d o y m u y recientemente he l e í d o tres a r t í c u l o s de D J u a n F r a n c i s c o de l a C r u z dando c u e n t a d e l uso que hace en A l j o f r í n (T o l e d o) de tales residuos s i n e x t r a c t a r l o s y s i n separar de ellos el h u e s o Lmateria peor, a m i j u i c i o q u e l a p u l p a dese n g r a s a d a y deshuesada que p r o p o n g o y s é de a l g u n o s que u t i l i z a n o r u j o s y a agotados por los d i s o l v e n t e s c u a n d o l a e x t r a c c i ó n se hace en estado fresco, s i n p r e v i a f e r m e n t a c i ó n c o m o v a siendo h o y r e g l a g e n e r a l separando c o n u n a aventadora los fragmentos de hueso que p o r su t a m a ñ o pueden separarse. P o r m i parte, n a d a he v u e l t o a e x p e r i m e n t a r hasta a h o r a que, s e c u n d a n d o u n a a l t a i n i c i a t i v a estoy p r o b a n d o e n l a s g a l l i nas l o s piensos q u e se d e r i v a n de e l o l i v o y l á m o r e r a a s u n t o de que m e o c u p a r é m á s adelante, s e g ú n t e n g o m a n i f e s t a d o E l lector c o m p r e n d e r á que, estando m i s o c u p a ciones oficiales t a n d i s t a n c i a d a s de estos a s u n t o s y n o h a b i e n d o d i s p u e s t o t a m p o c o de o t r o s elementos q u e l o s i n d e b i d a m e n t e u t i lizados en l o s L a b o r a t o r i o s A r t i l l e r o s d e m a siado e x p e r i m e n t é y d e m a s i a d o p e r j u d i q u é m i s intereses d i s t r a í d o en estos e s t u d i o y ocupaciones. (Continuará) JUAN M O R E N O L U Q U E Teniente coronel de Artillería. (1) Véase m i Memoria
 // Cambio Nodo4-Sevilla