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EN LA CERVECERÍA n o Tenemos fábrica propia, y ésta no deja de trabajar n i en invierno. Durante esta época se prepara parte de l o que después, en el verano, ha de hacer falta... ¿Qué abanico se estila ahora? -E l abanico grande, de novedad. ¿E n qué época se empieza a vender abanicos? -A mediados de marzo; por San José, las Pepitas reciben ya algunos de regalo. ¿Cómo está l a venta este año en relación con los veranos anteriores? -B i e n ha mejorado mucho. E n los veranos de 1927 y 1928 el abanico estuvo un poco en desuso; pero el año último revivió espléndi- damente, triunfo que continúa en el verano actual... ¿Venden algunos en invierno? -A l g u n o s n o muchos. C l a r o es que en esa época no se trata del abanico modesto, del de fantasía, sino del abanico de lujo, desairee... ¿Qué opina usted del calor? ¡Hombre... El popular helao callejero E n la Cibeles, l a plaza más madrileña de la corte, puede verse a cualquier hora del día Un carrito de helao mantecao que es u n negocio estupendo. Este puesto es s u c u r s a l de otro que p a r a en Oascorro, y ambos pertenecen a A n t o n i o Sánchez, alias el Cojito, un comerciante como hay pocos. E l puesto de la Cibe! es está atendido por Tomás Martínez, un mozo que despacha cuarenta galletas por minuto sin el menor tropiezo. Hacemos la pregunta de r i g o r ¿Venta diaria? -D e noventa a cien pesetas; el otro día llegué hasta ciento doce. ¿Q u é impuesto cobra el Ayuntamiento? -U n real diario, con derecho a estar en la calle desde las diez de l a mañana hasta el anochecer. ¿A qué se dedica usted en el invierno? -r- A l a venta de patatas fritas. -Q u é cíase de gente compra estos helaos -T o d o el mundo: chiquillos, modistas, muchachos, señores de edad y hasta señoritas de sombrero... ¡Este es un mantecao excelente! Final. Este final lo reservamos para el botijo, los sombreros de paja, los ventiladores eléctricos, los baños en piscina económica y demás cosas que sirven para combatir el calor en esta época. E n resumen, esta es una información que podemos llamar de refresco y v a dedicada especialmente a l lector madrileño que tiene la positiva desgracia de pasar el verano en la Puerta del Sol. L a horchata, el hielo, la cerveza, los abanicos, el helao Lector, respira u n poco, aunque sea en metáfora. EN LA TERRAZA DEL BAR (FOTOS MARTÍNEZ) Luis MONTERO
 // Cambio Nodo4-Sevilla