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A B C M A R T E S 22 D E S E P T I E M B R E D E 1931. E D I C I Ó N D E A N D A L U C Í A P A G 15 ser l a b r a d o r e s c o n beneficio c o l e c t i v o y o t r o s l o que desean y a lo que a s p i r a n es a a s e g u r a r u n j o r n a l que les p o n g a a c u b i e r t o y s i r v a no sólo p a r a s a t i s f a c e r las necesidades c o t i d i a n a s sino e n c o n t r a r u n a r e s e r v a p a r a d e f e n d e r l e s en c a s o de e n f e r medad o paro impuesto por u n temporal o l a t r a n s i c i ó n de u n o a o t r o c u l t i v o V e r d a d que l o s h a y que sólo a s p i r a n a c o n s e g u i r el m a y o r j o r n a l p o s i b l e y c o n l a m e n o r m o l e s t i a pero éstos, p a r a l o g r a r semejante asp i r a c i ó n deben i r s e a J a u j a P a r a t r a t a r c o n a l g o de sentido r e a l de l a t i e r r a y de los c u l t i v o s m á s a p r o p i a d o s se p r e c i s a separar el secano del r e g a d í o y o c u p á n d o n o s p o r el m o m e n t o d e l p r i m e r o si c a d a u n o de l o s c u l t i v a d o r e s i n d i c a r a las c a r a c t e r í s t i c a s que t i e n e n en d o n d e él act ú a se podría l l e v a r a l resto de los c i u d a danos u n a d e m o s t r a c i ó n v e r d a d e r a de lo q u e es éste en E s p a ñ a y las d i f e r e n c i a s que d e n t r o de él se o b s e r v a n entre las r e g i o n e s las p r o v i n c i a s y a ú n en los m i s m o s t é r m i n o s municipales. C o n d e n a d o a g r o n ó m i c a m e n t e el m o n o c u l t i vo por los gravísimos inconvenientes que tiene, h a y que s u p o n e r que los e n c a r g a d o s de l a n u e v a e s t r u c t u r a c i ó n h a b r á n t e n i d o en c u e n t a en l a distribución de l a t i e r r a c a d a propietario o usufructuario tenga j a suficiente p a r a e x p l o t a r los c u l t i v o s h e r b á c e o s y a r b u s t i v o s c o n j u n t a m e n t e c o n p r a d e r a s y past i z a l e s p a r a el s o s t e n i m i e n t o de u n a c a n t i d a d de g a n a d o e n c a r g a d a de t r a n s f o r m a r r e s i d u o s por l o menos, y p r o p o r c i o n a r l a m a t e r i a o r g á n i c a p r i n c i p a l a b o n o que r e c l a m a n n u e s t r a s t i e r r a s S i así no se efectúa, l a r e f o r m a de l a t i e r r a a d o l e c e r á de u n defecto c a p i t a l que t r a e r á m a l í s i m a s consecuencias. E n m u c h o s s i t i o s podrá hacerse s e m e j a n te r e p a r t o s a t i s f a c i e n d o de paso esta n a t u ral y justa aspiración agronómica, llevando c o n ello u n a m a y o r d e f e n s a a l c u l t i v a d o r y u n a r e g u l a r i d a d en el e m p l e o de l a m a n o de o b r a y a u n s i g u i e n d o el s i s t e m a t r a d i c i o n a l a poco que el a ñ o a y u d e obtener a l g ú n beneficio, p e r o l a r e a l i d a d se e n c a r g a r á b i e n p r o n t o de d e m o s t r a r dos c o s a s u n a que e n l a pequeña p r o p i e d a d así e s t a b l e c i d a y en t e r r e n o s f r a n c a m e n t e de secano, los cereales s i se s i g u e n c u l t i v a n d o c o m o h a s t a el presente, es d e c i r i n d i v i d u a l m e n t e y a base del h o m b r e e n c a r e c e r á n su p r e c i o y o t r a q u e h a y suelos en l o s que n o cabe o p c i ó n pues o se d e j a n a l a p r o d u c c i ó n espont á n e a o sólo a d m i t e n e n v e r d a d e r o p l a n económico una sola planta. P a r a l l e g a r en los p r i m e r o s a r e d u c i r los g a s t o s y e m p l e a r l a m a q u i n a r i a se p r e c i s a el i r a l a e x p l o t a c i ó n c o l e c t i v a c o n u n a ú n i c a dirección, y bueno es el c a r á c t e r español p a r a p r e s c i n d i r de su i n d i v i d u a l i s m o r a b i o so y dejarse d i r i g i r c u a n d o t o d o s tenemos a g a l a el de entender de todo, i n t e r v e n i r e n todo y a r r e g l a r l o todo. N o necesito s a l i r de esta p r o v i n c i a p a r a e n c o n t r a r l a confirmación de m i p e n s a m i e n t o pues en el t é r m i n o de A l m o d ó v a r del C a m po, p o r e j e m p l o puede u n l a b r a d o r poseer t i e r r a p a r a cereales, l e g u m i n o s a s v i ñ a s y o l i v a r e s o sólo p a r a pastizales, c o m o o c u r r e en el v a l l e de A l c u d i a o ú n i c a m e n t e p a r a m o n t e s y en el de A l c á z a r de S a n J u a n a l o b r e r o que se le dé terreno, -sólo l o d e d i cará a l a v i d ¿P o r q u é? P o r q u e si es m u y fácil d e c i r que l a a g r i c u l t u r a está m u y a t r a sada y debe c u l t i v a r s e de t a l o c u a l m a n e r a c o m o l o e f e c t ú a n o t r o s países, y se pueden d i c t a r leyes t e n i e n d o los ojos puestos en l e gislaciones extranjeras, resulta difícil aplic a r semejantes d i s p o s i c i o n e s c u a n d o se desconoce l a r e a l i d a d y corno a ella nos tenem o s que atener los que c u l t i v a m o s de n a d a s i r v e n los buenos consejos y a c u e r d o s g u bernamentales, si ésta los hace, n o sólo i n útiles, s i n o p e r j u d i c i a l e s Y o tengo l a p l e n a s e g u r i d a d de que si el T e s o r o d i s p u s i e r a de nietálico suficiente p a r a a d q u i r i r l a p r o p i e d a d t e r r i t o r i a l h o y en p o d e r de c i u d a d a n o s españoles, éstos se a p r e s u r a r í a n a e n t r e g a r l a pues n o es el m e j o r p a g o que r e c i b e n c o n l o que se i n t e n t a c u a n d o s i e n d o s i e m p r e los menos f a v o r e c i dos d u r a n t e l a g u e r r a p o r su e s f u e r z o y a m p l i a c i ó n del c u l t i v o u n i d o a que l a P r o v i d e n c i a e s t u v o de su p a r t e i m p i d i e r o n que e l h a m b r e se e n s e ñ o r e a r a de E s p a ñ a pues se exportó a caño libre. P a r a mí el defecto g r a v e q u e tiene n u e s t r a a g r i c u l t u r a i n d e p e n d i e n t e de l a c l i m a t o l o g í a d e s d i c h a d a es que p o r n o e x i s t i r e n E s p a ñ a u n a g r a n i n d u s t r i a l o s h i j o s de l o s a g r i c u l t o r e s t i e n e n que serlo también, y a l a u m e n t a r l a población, c o m o es d i f í c i l f o r z a r el r e n d i m i e n t o p o r n o c o n t a r s e c o n l a r e g u l a r i d a d d e l c l i m a se h a b u s c a d o en l a e x t e n s i ó n l o que en l a i n t e n s i d a d n o se l o g r a y se h a l l e v a d o el a r a d o adonde j a m á s debió e n t r a r y h o y nos e n c o n t r a m o s s i n m o n t e s n i diques naturales que o p o n e r a l a s t o r r e n c i a l e s aguas de o t o ñ o y p r i m a v e r a s i n pastos n a t u r a l e s y s i n g a n a d o y c o n una a g r i c u l t u r a cerealista pobre y m i s e r a ble, de c u y a representación fiel es el l a b r a d o r que n u n c a debió p e r d e r s u c a l i d a d d e ganadero. S e q u i t a r o n a las m a n o s m u e r t a s los i n mensos bosques que poseían y p a s a r o n a ¡as m a n o s v i v a s que se a p r e s u r a r o n a d e s t r o z a r y convertir en parameras extensiones e n o r mes de t e r r e n o c o m o puede a p r e c i a r s e e n m u c h a s p r o v i n c i a s en l a que n i d a n d o d i n e r o e n c i m a h a b r á guien l a s tome p a r a su c u l t i v o y h o y p e r d i d a su escasa c a p a v e g e t a l son de d i f í c i l costosa y l e n t a r e p o b l a c i ó n sólo susceptible de ser l l e v a d a a t é r m i n o p o r u n a e n t i d a d c o m o e l E s t a d o que n o m u e r e n i necesita sus i n g r e s o s i n m e d i a t o s p a r a c o n t i n u a r c u m p l i e n d o s u misión. Y s i es c a s i c i e r t o q u e e n todas las b o degas se puede h a c e r b u e n v i n o n o l o es menos que p r e c i s a m e n t e en las m á s p r i m i t i v a s es i n d i s p e n s a b l e l a m a y o r s u m a de c o n o c i m i e n t o- -y n o suelen i r j u n t a s ambas c o n d i c i o n e s- y, en t o d o c a s o el r e s u l t a d o e c o n ó m i c o n o será j a m á s el m i s m o E s p a ñ a l a n a c i ó n m á s v a r i a del m u n d o n o s o f r e c e en este aspecto l a m a y o r d i v e r sificación. B o d e g a s castellanas i n s t a l a d a s en c u e v a s e n d o n d e se r e a l i z a l a f e r m e n t a c i ó n c o m o todas las o p e r a c i o n e s de l a e l a b o r a c i ó n y e n las que, u n a vez e n c e r r a d o el m o s t o o las u v a s se hace i m p o s i b l e l a e s t a n c i a p o r el gas c a r b ó n i c o q u e a s f i x i a v e r d a d e r a s c a j a s de s o r p r e s a en l a s que allá p o r d i c i e m b r e se v e n los p r i m e r o s resultados de u n c o m i e n z o de e l a b o r a c i ó n n o i n t e r v e n i d o n i v i g i l a d o B o d e g a s de l a z o n a c e n t r a l c o n ¡s u s c l á s i c a s t i n a j a s- -e n v a s e s que n o s o n t o 1 t a l m e n t e r e c h a z a b l e s en estas c o m a r c a s a l p e s a r d e s u p r e s t a n c i a a ñ e j a- -i n s t a l a d a s en ¡l o c a l e s s i n v e n t i l a c i ó n a l g u n a p a r a q u e el í m o s t o n o se e n f r í e c o n s u b o c a c a s i p e g a! d a a l a techumbre, l o que i m p i d e operacion e s esenciales, en las que se a c u m u l a el c a l o r que l a m i s m a f e r m e n t a c i ó n p r o d u c e y en i l a s que u n a s cuantas tablas hacen de e m p o t r a d o p o r el que t r a n s i t a n c o n p e l i g r o de s u v i d a los j o r n a l e r o s e n c a r g a d o s de l a e l a b o r a c i ó n b o d e g u i t a s i n s t a l a d a s en h a b i t a c i o n e s r e d u c i d í s i m a s c o n p i s o s de t i e r r a e n las que a m o d o de b u h a r d i l l a s se a l m a c e n a n los enseres y m a t e r i a s m á s h e t e r o g é neas y dispares... y en r u d o contraste m o destas bodegas b i e n c o m p r e n d i d a s l i m p i a s c o n cocederos ventilados y material sufic i e n t e y g r a n d e s bodegas e n las que l a t é c n i c a m o d e r n a h a c o l o c a d o cuantos elementos p r e c i s a n p a r a v i n i f i c a r de l a m a n e r a m á s c ó moda y económica. Y h a y que a d v e r t i r q u e en m u c h a s de las p r i m e r a s b o d e g a s c i t a d a s sería t a r e a f á c i l y poco costosa l a de m e j o r a r l a s c o n s i d e r a blemente; pero p a r a ello y p a r a l a perfecc i ó n de. l a e l a b o r a c i ó n sería n e c e s a r i o O u e l l e g a s e n a sus p r o p i e t a r i o s los c o n o cimientos y el pequeño capital preciso para tales f i n e s E n s e ñ a n z a e n o l ó g i c a y v i t í c o l a sobre el terreno, y e n d o a b u s c a r a l a g r i c u l t o r en s u pueblo, en s u b o d e g a C r é d i t o a g r í c o l a del E s t a d o y de las e n tidades s i n d i c a l e s s e g ú n las d i f e r e n t e s m o d a l i d a d e s y d e s t i n o s y. C o o p e r a c i ó n a g r u p a c i ó n o r g a n i z a c i ó n de l o s p r o d u c t o r e s que h a y que p r e d i c a r a h o r a en n u e s t r o s campos c o m o l a m á s f u n d a d a e s p e r a n z a p a r a e l a l i v i o de los males que a q u e j a n a n u e s t r a v i t i c u l t u r a JOSÉ G A R N I C A Y S A N D O V A L Marqués de Casa Pacheco. L a s Pachecas (Ciudad R e a l) Reportajes agríco as LAS Y SU ESTADÍSTICAS CONFECCIÓN JUAN MARCILLA Ingeniero agrónomo. A c a b a b a de l l e g a r a nuestras m a n o s el Anuario da la Producción Agrícola y Pecuaria, c o p i o s a d o c u m e n t a c i ó n de superficie, r e- parto, producción y valores- que en cada p r o v i n c i a t i e n e n las d i s t i n t a s m a n i f e s t a c i o n e s d e l c a m p o y l a g a n a d e r í a C o m p a r a c i ó n i n t e r- nacional, cifras, gráficos comerciales... P l a u sible a l a r d e de estadística a g r í c o l a que j u s tifica c o n o c e r l a o r g a n i z a c i ó n de este s e r vicio. P a r a ello nos d i r i g i m o s a D José A de O t e y z a j e f e d e l m i s m o en el m i n i s t e r i o de E c o n o m í a d á n d o l e el parabién p o r lo q u e j u z g a m o s n e c e s a r i a publicación e i n q u i r i m o s precedentes de l a m i s m a -E l Anuario correspondiente al año act u a l- -n o s m a n i f i e s t a- -e s el segundo que c o n tal c a r á c t e r v e l a l u z E l p r e c u r s o r fué e i C o n s e j o a g r o n ó m i c o que, a pesar de n o c o n t a r c o n elementos m a t e r i a l e s de n i n g u na clase, redactó en 1922 u n t r a b a j o m e r i tísimo sobre l a p r o d u c c i ó n a g r í c o l a ú n i c a fuente de i n f o r m a c i ó n c o m p l e t a que e x i s t i a h a s t a que e l a ñ o p a s a d o salió el Anuario de nuestras manos. También publicaba varios a v a n c e s c o m o el de cereales, l e g u m i n o s a s vid y olivo. L o s datos r e u n i d o s p o r este C o m i t é de i n f o r m a c i o n e s a g r í c o l a s a r r a n c a n de las dec l a r a c i o n e s i n d i v i d u a l e s o colectivas, y l o s ó r g a n o s e n c a r g a d o s de recoger éstas son las J u n t a s locales, f o r m a d a s p o r los elementos de m á s p r e s t i g i o de los M u n i c i p i o s T a l e s datos se c o m p r u e b a n y se c o r r i g e n s i h a y EL PROBLEMA TIERRA DE LA N o h e de n e g a r que entre el elemento t r a bajador del campo hay u n número quizá no d e s p r e c i a b l e que desea t i e r r a en p r o p i e d a d p a r a así n o depender de l a v o l u n t a d de u n p r o p i e t a r i o y de u n c o n t r a t o de a r r e n d a m i e n t o q u e n o g a r a n t i z a l a l a r g a posesión d e i u s u f r u c t o n i c o n s i e n t e i m p l a n t a r los m e d i o s para establecer u n p l a n de r o t a c i o n e s de c u l t i v o s e n r e l a c i ó n estrecha c o n e l t e r r e n o q u e se p i e n s a c u l t i v a r n i a d q u i r i r l a m a q u i n a r i a p r e c i s a que debe ser a m o r t i z a d a p a r a c o n t o d o ello l l e g a r a l m a y o r r e n d i m i e n t o p o s i b l e d i s m i n u i r los gastos o ambas cosas, todo l o c u a l f a v o r e c e r á a l c u l t i v a d o r e n p r i m e r t é r m i n o y a los demás españoles e n segundo. D e esto a sostener que a todos los v i v e n de l a t i e r r a les es i n d i s p e n s a b l e ambicionan, hay una gran diferencia, m u c h o s de ellos n o están p r e p a r a d o s que v la pues para