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1, Pintoresca y ale- gre, la recolección dispersa por las par- celas de los azafranares abigarradas y parleras cuadrillas para recoger a mano, una por una, las rosas recién brotadas, antes de que el sol las caliente demasiado. 2, El tueste o desecación de los estigmas es operación delicada que realiza la pegujalera para guardar el oloroso esquilmo. 3, Esquema de la rosa deL azafrán, que con sus pétalos de color violeta claro, limpio y brillante, envmlve los rojos estigmas de muy diversas aplicaciones. (Fotos Escobar. planta) e l m á s c o l o n i z a d o r p o r m á s a m p l i a d i f u s i ó n s o c i a l de r e n d i m i e n t o s a v e n t a j a n d o en este aspecto también a m u c h o s c u l t i v o s de r e g a d í o S u p r o d u c t o p r i n c i p a l l o s e s t i g mas florales desecados de l a r o s a del a z a f r á n es u n a v e r d a d e r a condensación de m a n o de o b r a a l a v e z que f a m i l i a r a s a l a r i a d a y de c o o p e r a c i ó n v o l u n t a r i a y generosa. M o d e s t í s i m a p l a n t a de l a f a m i l i a b o t á n i c a de las I r i d a c e a s a u nq u e e m p a r e n t a d a c o n otras m á s encopetadas, c o m o l i r i o s y g l a d i o l o s l l e v a e n latín el f e o n o m b r e de Croáis sativas. Está formada por u n pequeño b u l b o que, e n t e r r a d o a m u y p o c p r o f u n d i d a d c a s i a ras d e l suelo, tras r e petidas e inteligentes labores p r e p a r a t o r i a s y c o p i o s a i n c o r p o r a c i ó n de abono, no d a LOS AZAFRANARES ESPAÑOLES C i r c u n s c r i t a e l á r e a c u l t u r a l de esta p l a n t a a unas pocas p r o v i n c i a s españolas, tiene su a p r o v e c h a m i e n t o h o n d a t r a s c e n d e n cia e n l a economía a g r a r i a de las respectiv a s c o m a r c a s y de m o d o s i n g u l a r en l a de las clases obreras m á s h u m i l d e s D e las 10.500 hectáreas, e n n ú m e r o s redondos, que se c u l t i v a n a n u a l m e n t e e n toda l a P e n í n s u l a 9.000 c o r r e s p o n d e n a las p r o v i n c i a s de A l b a c e t e C u e n c a y T e r u e l el resto, p o r el o r d e n que se e n u m e r a n a las de V a l e n c i a T o l e d o Z a r a g o z a y C i u d a d R e a l E s de todos l o s c u l t i v o s de secano (pues c a s i sólo e n secano se e x p l o t a esta T i l ¡ni 1 1 1 r m n n i
 // Cambio Nodo4-Sevilla