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ABC SEVILLA 13-03-1932 página 11
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ABC SEVILLA 13-03-1932 página 11

  • EdiciónABC, SEVILLA
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¿C ó m o p u e d e e x p l i c a r s e este h e c h o? -A c a u s a s m u y c o m p l e j a s m a l a s posec h a s c a r e s t í a de t r a n s p o r t e s p r e f e r e n c i a de tener mercancía a moneda o valores públic o s L o c i e r t o es q u e a c t u a l m e n t e se a l m a cena en el P a r q u e m e n o r tonelaje que en otras ocasiones. -L a panificación ¿o c u p a m u c h o personal? ¿Cuántos turnos trabajan? -L a fabricación del p a n c o m i e n z a por l a m a ñ a n a a l a h o r a de e n t r a d a aí t r a b a j o c o n! a p r e p a r a c i ó n d e levaduras. -Á l a s d o s d e l a t a r d e el p r i m e r t u r n o de p a n a d e r o s d a p r i n c i p i o a l a e l a b o r a c i ó n a u e se d i s t r i b u ye entre éste. y o t r o segundo, que entra a l a s d i e z de l a n o c h e y t e r m i n a s o b r e l a s seis de l a m a ñ a n a E l p r i m e r o h a c e e l p a n d e t r o p a y el s e g u n d o el de o f i c i a l h o s p i t a l etc. I n tervienen en l a elaboración, a p r o x i m a d a m e n te, o c h e n t a o b r e r o s ¿Personal militar o paisano? E n su m a y o r í a o b r e r o asalariado, y c o m o t a l s o m e t i d o a l c o n t r a t o u s u a l de t r a bajo. A d e m á s hay p e r s o n a l s u b a l t e r n o de t r o p a que p r a c t i c a d i versas faenas y a u x i l i a a l a e l a b o r a c i ó n de pan el de o f i c i n a s e l de i n s t r u c c i ó n Comprobamos como u n a de l a s m á s m o d e r nas i n s t a l a c i o n e s l a panadería. C u e n t a e l t a l l e r de masadería c o n- cuatro amasadoras para candeal, u n a pava Viena. dos c i l i n d r o s a f i n a d o r e s dos t r e n e s de p a n i f i c a c i ó n Curio p a r a el de t r o p a y o t r o p a r a e l de V i e n a) u n t r e n p a r a f a b r i c a c i ó n de l a galleta reglamentar i a en c a m p a ñ a como s u b s t i t u t i v o del p a n con producción d i a r i a de 5 0 0 0 0 r a c i b n e s cinco hornos Telestoc a r c o n un. r e n d i m i e n t o c a d a u n o de m á s de d i e z m i l r a c i o n e s en las veinticuatro horas, y un horno automátic o de c o c c i ó n c o n t i n u a q u e t r i p l i c a el r e n d i m i e n t o de u n o de l o s a n t e r i o r e s es d e- c i r que e n c a s o e x t r a o r d i n a r i o p u e d e n ela- b o r a r s e 80.000 r a c i o nes d i a n a s o s e a n 50.000 kil o t á r a m o s de p a n E s t a instalación i n dustrial, cuya v i s i t a constituye exce l e n t e práctica i n s t r u c t i v a ya realizada por v a r i o s C e n t r o s de e n s e ñ a n z a (en a l g u n a l a admiramos con nuest r o s a l u m n o s de l a E s c u e l a P r o f e s i o n a l de Peritos Agrícolas) ño es m á s q u e u n a dé l a s i m p o r t a n t e s que i n t e g r a n el P a r q u e de I n t e n d e n c i a E n t r e sus almacenes, el conocido- por L a cama m i l i t a r g u a r d a los c o m a: ponentes de é s t a y e l u t e n s i l i o de g u a r d i a s y c u a r t e l e s H a y o t r o s de v e s t u a r i o m a n t a s jergones, esparto, b o r r a l a n a C i e r r a n l a l i s t a de d e p e n d e n c i a s l a s c o n v e n i e n t e s i n s t a l a c i o n e s d e d o s i f i c a d o r e s dé a g u a c a l i e n t e pirómetros, tolvas pesadoras, c á m a r a s de f e r m e n t a c i ó n c e n t r a l e l é c t r i c a de r e s e r v a y u n a l i m p i a d o r a de h a r i n a s q u e t r a b a j a c o n t a l e s c r u p u l o s i d a d y e s m e r o q u e s e p a r a el más pequeño g r u m o y la más insignificante p e l u s a y a l a c u a l se del e que el p a n m i l i t a r esté e x e n t o de fibras de c á ñ a m o T a l es el P a r q u e de I n t e n d e n c i a e n e l q u e s a l v o d e seis a o c h o de l a m a ñ a n a se t r a b a j a e l r e s t o del d í a e n los m e n e s t e r e s r e s e ñ a d o s de l a i n d u s t r i a a l i m e n t i c i a y d e n u e v e a dos y. t r e s a o c h o h a y o t r a s o c u p a ciones burocráticas no menos indispensables p a r a l o s que c r e e m o s q u e l a c o n t a b i l i d a d n o es u n a de t a n t a s c o m p l i c a c i o n e s t r a b a s y c r e a c i o n e s a r t i f i c i o s a s de l a A d m i n i s t r a c i ó n s i n o s u base m á s sólida. t 1 1 SE A P R O V E C H A LA P R I M E R A H O R A D E L A T A R D E PARA QUE E L S O L D A D O D E I N T E N D E N C I A N O D E S C U I D E L A INSTRUCCIÓN M I L I T A R P E R F E C T A M E N T E A R M O N I Z A B L E C O N L A D E L O S O F I C I O S E N Q U E L A MAYORÍA S E E M P L E A N (F O T O S D U Q U E) TOSE M. D E SOROA

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