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aplícacívíhcs, p o d i e n d o a f i r m a r s e que o c u p a entre los s i m i l a r e s preeminente l u g a r p o r s e r v i r p a r a a r o m a t i z a r caramelos, b o m b o nes, bebidas, pastas d e n t í f r i c a s gomas de m a s c a r y otros usos. L. a- obtención de l a p l a n t a e n e l aspecto a g r a r i o y l a destilación de esencia es objeto de múltiples a c t i v i d a des en I n g l a t e r r a E s t a d o s U n i d o s A l e m a nia, I t a l i a F r a n c i a y Japón. L a plantación r e a l i z a d a en el r e g a d í o de Z a r a g o z a lo fué p o r el envío de r c h i j o s por u n competente químico, m u y a m i g o nuestro, q u e los adquirió de u n a finca de S a n d a u cerca de H a m b u r g o plantas procedentes de l a r e g i ó n i n g l e s a de M i t c h a m -de l a v a r i e d a d rubescens, -que f a c i l i t a e n sus hojas, flores y pelos él m e n t o l p r i n c i p i o a r o m á t i c o p o r e x c e l e n c i a E l p r i m e r a ñ o de e n s a y o s f u é r e g u l a r en cuanto a los resultados, p o r h a b e r l l e g a d o m u c h a s plantas secas y ser época muy avanzada para la plantación; p e r o en l a a c t u a l i d a d se d i s p o n e de m á s d e 3.000 m e t r o s c u a d r a d o s de m a t e r i a ca- paces de o r i g i n a r p l a n t a c i o n e s de m a y o r importancia. L o s r e h i j o s de l a menta se p o n e n a d i s t a n c i a dé 15 a 20 centímetros, en caballones ejecutados c o n u n a r a d o c o r r i e n t e (s o n t i e r r a s a r e g a r) y que d i s t a n de 35 a 40 c e n D e n s i d a d a 15 0,901 tímetros. E s p l a n t a que g u s t a de h u m e d a d P o l a r i z a c i ó n (en b r u t o) 13,040 p e r o no de a g u a estancada, que d e p r i m e l a í d e m (rectificado) 20,3,1. v e g e t a c i ó n y hasta l a c a l i d a d d é l a e s e n c i a í n d i c e de r e f r a c c i ó n á- 2 0 1,480, por ello, los caballones, c u a n t o m á s elevados, Solubilidad en alcohol a 7 0 (volúm e j o r d e n t r o de l o que c o n u n a r a d o pueda menes) 5,0o r e a l i z a r s e N o quedan más operaciones de É t e r e s méhtólicós (e n b r u t o) 4,91 c u l t i v o jue m a n t e n e r e l t e r r e n o l i m p i o de í d e m i d (rectificado) 4,50 m a l a s hierbas, y éstas son las operaciones M e n t o l l i b r e (por 100) 41,13 que r e c a r g a n los gastos de c u l t i v o de m a M e n t o n a (p o r 100) 28,21 n e r a i m p o r t a n t e A l g u n o s años, c o m o el p r e sente, u n a fuerte i n v a s i ó n de c o r r e g ü e l a s C o m p a r a n d o este análisis: c o n los de s i m i (C. arvensis) d e t e r m i n a n el que cada t a l l o l a r e s de esencias de m e n t a R i p e r i t a a m e r i c a sea t u t o r de filamentos de: esta t r e p a d o r a y nas, i n g l e s a s francesas, a l e m a n a s e i t a l i a esto debe e v i t a r s e pues, de o t r a m a n e r a a l nas, r e s u l t a el aceite o b t e n i d o de c a r a c t e r í s d e s t i l a r las dos plantas u n i d a s l a e s e n c i a es ticas s i m i l a r e s a l a o b t e n i d a en l o s l l a n o s de de i n f e r i o r c a l i d a d L a recolección se r e a l i L o m b a r d í a es d e c i r de uri g r a d o s u p e r i o r za en e l mes de j u l i o -en l a p r i m e r a o seal g r a d o m e d i o a u n c u a n d o s i n l l e g a r a l t i p o g u n d a q u i n c e n a según l a m a r c h a c l i m a t o óptimo de l a M i t c h a m d a t o de todas m a n e l ó g i c a d e l a ñ o y a u n se d a u n s e g u n d o corte ras h a l a g ü e ñ o p o r q u e las esencias i t a l i a n a s en fin de septiembre, n o t a n a b u n d a n t e de g o z a n de j u s t o r e n o m b r e e n el c o m e r c i o y hojas como el primero. L a siega, con los así se p a g a n métodos c o r r i e n t e s H a s t a a h o r a l a hemos Sin insertar más. datos, impropios del l u realizado a brazo. g a r en que estas líneas aparecen, podemos, sin e m b a r g o l l e g a r a l a s i g u i e n t e c o n c l u S e r e c o m i e n d a n p a r a esta p l a n t a t i e r r a s s i ó n P u e d e obtenerse en n u e s t r a n a c i ó n sueltas de f o n d o y fértiles. N o s o t r o s l a het o d o el aceite esencial de m e n t a P i p e r i t a ñios p l a n t a d o e n t i e r r a cascajosa, de m a l a s indispensable a las v a r i a d a s e x i g e n c i a s de c o n d i c i o n e s p o r poco suelo, c o n el 40 p o r i 00 de a r c i l l a y a pesar de esto, h e m o s n u e s t r o p r o p i o c o n s u m o y a u n seguramente (dada l a v a r i a b i l i d a d de nuestras s u b c l i m a obtenido u n a esencia m á s fina que l a p r o c e dente de t i e r r a s de a l u v i o n e s m o d e r n o s E s p l a n t a m u y e x i g e n t e en abonos, t a n t o én estiércoles c o m o en l o s m i n e r a l e s y. químicos, P r e t e n d e n l o s especialistas en esta m a t e r i a que. pueden m o d i f i c a r s e Jas c o n d i c i o n e s de l a e s e n c i a c o n el m e n o r o m a y o r empleo de d e t e r m i n a d o s abonos q u í m i c o s p e r o no hemos p o d i d o h a s t a l a f e c h a afinar éste interesante punto, que se presta a grandes discusiones. E n t i e r r a s buenas y b i e n abonadas se a l c a n z a l a producción de unos 20.000 k i l o s en v e r d e de h o j a s y t a l l o s que d a n e n esencia de 40 a 50 k i l o s (aceite esencial) t o d o por hectárea. E n cuanto a las m a l a s h i e r bas q u e i n v a d e n l a t o t a l i d a d o parte de las plantaciones, t a l e s c i f r a s se r e d u c e n r á p i d a mente. P u e d e tenerse l a m e n t a en el m i s m o t e r r e n o h a s t a tres a ñ o s c o n s e c u t i v o s pero p a r a a l c a n z a r las cantidades a n t e s enumer a d a s es p r e f e r i b l e r e a l i z a r las p l a n t a c i o n e s a n u a l m e n t e a base de r e h i j o s de plantas d e l a ñ o pasado, y que d i c h o c u l t i v o ¿o v u e l v a El m e j o r a n t i s é p t i c o d e l a s v i a s sobre u n m i s m o terreno, p o r l o menos, e n r e s p i r a t o r i a s e s la c r e o s o t a va espacio de siete años. E n anotaciones E l m e j o r r e c o n s t i t u y e n t e e s el d e l a p a s a d a campaña, t e n e m o s 7.07 S m a ciorhldrofbsfato. de c a l L a m e j o r a s o c i a c i ó n de e s t o s d o s tas, c o n u n peso de 1.467 k i l o g r a m o s que p r o d u c t o s es l a S O L U C I Ó N P A U dan por m a t a u n peso de 207 g r a m o s el T A U B E R d E la c u a l constituye el r e n d i m i e n t o en esencia fué de 3,200 k i l o r e m e d i o s o b e r a n o de Tos r e s f r i a d o s g r a m o s o sea 0,218 p o r 100, siendo a l g o d e l a b r o n q u i t i s c r ó n i c a de la g r i p e b a j a esta, p r o d u c c i ó n p o r l a i m p e r f e c c i ó n d e ¡a e s c r ó f u l a A u m e n t a e l a p e t i t o de los métodos empicados en l a destilación. y las fuerzas, agota Tas secreciones y e v i t a IÍJ t u b e r c u l o s i s L o s gastos de c u l t i v o son e l e v a d o s c o m o L í nuUu GrcjR, París v todas f a r m a c i a s m í n i m u m por hectárea. 2 0 0 0 pesetas; pero el v a l o r de l a producción, s i n ser e x a g e r a d o o o o r e b a s a a s i m i s m o l a c i f r a d e 3.000 pesetas. L a p a r t e c o r r e s p o n d i e n t e a escardas y l i m pias es l a m ás relevante de sus gastos de c u l t i v o T é n g a s e presente, p a r a- a l c a n z a r- l a a n t e r i o r c i f r a que en estos años ú l t i m o s s e ha pagado el k i l o de m e n t a inglesa M i t c h a m a 170 pesetas k i l o g r a m o las de t i p o icaliano, a 140, y las calidades i n f e r i o r e s de r i o a 12o pesetas. P a r a l a destilación se e m p l e a r o n e l p a sado a ñ o p r o c e d i m i e n t o s a l g o r u d i m e n t a r i o s que, n a t u r a l m e n t e o r i g i n a n pérdidas. C o l o c a d a l a m a s a a d e s t i l a r d e n t r o de t o l v a s c o n r e j i l l a de sustentación, se hace a t r a v e s a r l a m a s a p o r el v a p o r procedente de u n a c a l dera, que a r r a s b r a n d o l a esencia l a c o n d e n s a en e l serpentín, separándose después e n dep ó s i t o s p o r sólo, l a d i f e r e n c i a de d e n s i d a d E s interesante tener l a s e g u r i d a d de que la esencia o b t e n i d a es de t i p o c o m e r c i a l c o r r i e n t e puesto que n o basta p r o d u c i r s i n o obtener p r o d u c t o s de f á c i l venta. E l aceite esencial obtenido de l a destilación y t r a s l i g e r a rectificación e r a c o m p l e t a m e n t e i n c o l o r o f l u i d o y de a r o m a penetrante. E l a n á lisis completo a r r o j ó los siguientes resultados (A i n s a) t o l o g l a s) u n o de calidad similar a la inglesa, capaz, p o r t a n t o de o r i g i n a r c o m e r c i o de e x p o r t a c i ó n I n t e r e s a en su consecuencia. que e n c u a n t o los establecimientos a g r í c o l a s oficiales t e r m i n e n el período de e x p e r i m e n tación y d e m u e s t r e n l a p o s i b i l i d a d d e n t r o d e n o r m a s e c o n ó m i c a s de este c u l t i v o se r e a l i c e u n a a m p l i a l a b o r de d i v u l g a c i ó n o r g a n i z a n d o núcleos de c u l t i v a d o r e s a base de destilerías a ser p o s i b l e c o o p e r a t i v a s o de los p r o p i o s p r o d u c t o r e s JOSÉ C R U Z Ingeniero LAPAZARAN agrónomo. DE RE RUSTICA s Propiedades medicinales de la zanahoria. L o s doctores V i n e y S t r u m z a h a n e x t r a í do de l a z a n a h o r i a u n a substancia f a v o r a ble p a r a el t r a t a m i e n t o de l a a n e m i a s e g ú n La Presse Medícale de 9 de enero de 1932. E l d e s c u b r i m i e n t o de l a m i s m a p e r m i t e que se u t i l i c e l a z a n a h o r i a a d e m á s de p a r a la e x t r a c c i ó n de m a t e r i a s colorantes, p a r a e x t r a e r el j u g o del que se saca una m a t e ria capaz de s u p l i r l a v i t a m i n a A en e l o r g a n i s m o l a carotena o a l c a l o i d e de l a z a n a h o r i a L a s e x p e r i e n c i a s de los dos d o c tores citados, V i n e t y S t r u m z a en t r e i n t a y dos p e r r o s a n é m i c o s p o r h e m o r r a g i a s han dado r e s u l t a d o s c l í n i c a m e n t e m u y satisfactorios y h a n p e r m i t i d o en los análisis c o m p r o b a r u n e n r i q u e c i m i e n t o e n hematíes en m u y p o c o t i e m p o El cordero de Persia. -La raza búlgara de a s t r a c á n o c a r a c u l p r o d u c e carne, l e che, pieles y l a n a t e n i e n d o l a g r a n v e n t a ja que esta última tiene u n sobreprecio i m portantísimo c o n r e l a c i ó n a l a l a n a de l a s ovejas d e l país, que se c o t i z a entre c i e n y quinientos francos, según calidad. T i e n e n u n e l e v a d o v a l o r los e j e m p l a r e s de esta r a z a p o r l o que l a explotación m á s conveniente c o n s i s t e e n u n c r u z a m i e n t o i n t e n s i v o que p e r m i t e e n l a q u i n t a g e n e r a c i ó n tener 31 32 de s a n g r e p e r s a T i e n e de a l z a d a 65 a 80 c e n t í m e t r o s y peso v i v o de 7 0 a 80 kilos. Se extiende por. A r a b i a Mesopotamia, P e r s i a Mánchuria M o n g o l i a C á u caso y U c r a n i a S e h a d i f u n d i d o en A l e m a n i a en A u s t r i a én F r a n c i a en G r a n Bretaña, Italia, Polonia, R u m a n i a y Chec o s l o v a q u i a E n todos estos países, a l g u n o s lotes están dando excelentes resultados. E n E s p a ñ a se: ha i n i c i a d o l a e x p l o t a c i ó n d e p e queños lotes. ciones agrícolas. -Las funciones múltiples del a m a de casa en u n a e x p l o t a c i ó n a g r í c o l a no se reducen, c o m o m u c h o s se i m a g i n a n ú n i c a m e n t e a ocuparse d e l c o r r a l y de otras pequeñas i n d u s t r i a s de c r i a de a n i males d e l c o r r a l o s i m i l a r e s Con. ser interesante l a buena utilización, de l o s d e s p e r d i c i o s de i a g r a n j a selección y buen c u i d a d o de los a n i m a l e s conservación y l i m p i e z a de l a h a b i t a c i ó n y de esas dependencias de las p e q u e ñ a s i n d u s t r i a s r u rales, l a lechería y las m a n i p u l a c i o n e s subsiguientes de ordeño de l a s v a c a s l a i n s pección y l i m p i e z a de los u t e n s i l i o s en que la leche se recoge, r e f r i g e r a c i ó n y c u i d a do p a r a c o n s e r v a r el líquido, l a d i r e c c i ó n ele los t r a b a j o s de l a mantequería y quesería, son otros aspectos i m p o r t a n t í s i m o s del p á p e í- d e l a m u j e r en l a casa de. l a b o r c o m o consigna madame Keranflech Kernesne, p r e s i d e n t a de l a U n i ó n C e n t r a l de A s o c i a ciones R u r a l e s F e m e n i n a s de F r a n c i a T a m- bien, c o n s t i t u y e n deberes- de. las g r a n j e r a s el d i s t r i b u i r y a u m e n t a r l o s a h o r r o s del h o gar L a m u j e r sabe m e j o r q u e- e h h o m b r e los detalles p r á c t i c o s demostrando i a v e r dad d e l p r o v e r b i o árabe, que d i c e N o es m u c h o u n c o n s e j o de m u j e r p e r o Í V y Míe estar l o c o p a r a d e s p r e c i a r l o C o m o esposa, c o m o m a d r e de f a m i l i a c o m o a m a de casa, ejerce u n a g r a n i n f l u e n c i a en el lloarar c a m pesino. El papel de las Mujeres en las explota- J M S.
 // Cambio Nodo4-Sevilla