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1 NO- USTR I A S VI E J A S Y M O D E R N A S AGRÍCOLAS INSTALACIONES ESPAÑO LAS Algunos antiguos molinos aceiteros, Í Í V Í O J las regiones productoras del fruto mejor, suministran caldos muy selectos. Las mejoras que en pilos con- viene adoptar para lograr su máximo rendimiento, es asunto que hoy vuelve a tener primordial interés. LA M E J O R A D E ELABORACIÓN D E A C E I T E E s u n tópico el c o n s i d e r a r e l atraso d e l a a g r i c u l t u r a española d i c i e n d o que e n B é l g i c a I n g l a t e r r a F r a n c i a se obtiene p o r h e c t á r e a u n a p r o d u c c i ó n m e d i a de t r i g o de v e i n t e quintales y en E s p a ñ a de menos de d i e z E n e l período que c o m i e n z a en 1925 y, c o n c l u y e en 1929, I t a l i a t e n i a u n a superficie de o l i v a r de 2.299.275 h e c t á r e a s E s p a ñ a 1.692.473. L a p r o d u c c i ó n de a c e i t u n a t u é en I t a l i a de 11.379.775 quintales, y e n E s p a ñ a 19.115.915. C o r r e s p o n d e pues, p a r a p r o d u c c i ó n m e d i a p o r hectárea e n I t a l i a c i n c o quintales próximamente, y a E s p a ña, más ele 11 quintales. E n este aspecto llegarnos a l a c o n c l u sión de que E s p a ñ a es en el mundo l a n a c i ó n de a g r i c u l t u r a m á s próspera. Y esto es t a n t o m á s r a c i o n a l conclusión, c u a n t o q u e se c o n f r o n t a n países de i g u a l l a t i t u d g e o g r á f i c a y analogía de c h i n a cosa que n o sucede c u a n d o sé c o m p a r a en l a p r o d u c c i ó n de cereales E s p a ñ a c o n naciones d e c l i m a completamente d i f e r e n t e s S i estudiáramos otros cultivos, naranjo, TÍd, a r r o z y a l g u n o s más, q u i z á l l e g á r a m o s a c r e e r m á s l ó g i c a l a afirmación de q u e e l a g r i c u l t o r español es el más p r o g r e s i v o N o me a t r e v o y o a a f i r m a r esto, sowjae el m a n e j o de las estadísticas r e- Con más aire y luz, otras almazaras, ya provistas permitirían mejorar la higiene del trabajo quiere u n a técnica especial de que p o c o se p r e o c u p a n y s i n u n m i n u c i o s o análisis se Ilesa a c o n c l u s i o n e s e r r ó n e a s o a t r e v i d a s U n p r o d u c t o t a n i m p o r t a n t e en l a economía n a c i o n a l c o m o es- el aceite tiene de p r o d u c c i ó n m e d i a española, en los c u a t r o a ñ o s citados, 3.536.815 quintales, y el v a l o r medio p o r l i t r o es, en l a m i s m a época, de 2,25 pesetas, y, p o r tanto, l a p r o d u c ción n a c i o n a l tiene u n v a l o r de 794.783.375 pesetas. E x p o r t a m o s es v e r d a d p e r o se hace a veces a p r e c i o de liquidación. N u e s t r a e x p o r t a- de buenas- prensas hidráulicas, y la calidad del aceite. ción es de. 759.0 S 1 q u i n t a l e s anuales (siempre en el período c i t a d o) e I t a l i a e x p o r t a 287.148; pero n o s o t r o s i m p o r t a m o s e n ese t i e m p o 14 quintales (i n d u d a b l e m e n t e p a r a el c o n s u m o cíe l u j o o de v a n i d a d) I t a l i a i m p o r t a- 8.687 p a r a e x p o r t a r l a c a n t i d a d antes d i c h a N o h a y que o l v i d a r l a m a y o r población de I t a l i a y, p o r tanto, m a y o r c o n s u m o i n t e r i o r y m e n o r p r o d u c c i ó n M á s e x a g e r a d o es este hecho en F r a n c i a c u y a producción es m u y escasa, aunque su i m p o r t a c i ó n p r i n c i p a l sea de A r g e l i a y T ú n e z S u e x p o r t a c i ó n es de 119.233 q u i n t a l e s c o n u n a producción de
 // Cambio Nodo4-Sevilla