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teleferes vacas, c o m o l a l l a m a d a Clarisa, y d e m o s t r a n d o que, c u a n d o ía c o n s a n g u i n i d a d puede i r a c o m p a ñ a d a de u n a r i g u r o s í s i m a e l i m i n a c i ó n de los i n d i v i d u o s que p r e s e n t a n a l g ú n defecto, aunque éste sea débil o i n c i diente, es e l m á s rápido y seguro m e d i o de y a n obtenido f a m i l i a s de g r a n rendimiento en este sentido, c o m o lo d e m u e s t r a l a c r e a ción- de l a D a i r y S h o r t h o r n Association, en c u y a última M e m o r i a a n u a l a p a r e c e n v a r i o s ejemplares campeones, c o n 20: 000 l i b r a s de leche p o r período de l a c t a n c i a y c o n 50.000 Vacunos para carne y vacunos lecheros. c u tres de éstos. S e t r a t a de u n a r a z a í á D u r h a m m u y i n t e r e s a n t e e n este aspecto l e c h e r o s i b i e n p a r a n u e s t r o país c r e e m o s que l a s r a z a s s u i z a S c h w y z y l a H o l a n d e s a son m á s adecuadas a nuestras e x p l o t a c i o n e s en p a s t o r e o y e n estabulación, r e s p e c t i v a mente. L a r a z a o, p o r m e j o r d e c i r l a v a r i e d a d D u r h a m pertenece a l g r u p o de las que t i e n e n l a cabeza m á s b i e n a n c h a que l a r g a (b r a q u i c é f a l a s) es de g r a n c o r p u l e n c i a a u n q u e su a l z a d a n o es e x t r a o r d i n a r i a d e b i d o a que sus e x t r e m i d a d e s s o n cortas y de u n a finura que parece i n c o m p a t i b l e c o n l a m a s a que sostienen. S u pelaje o c a p a e r a a n t i g u a m e n te r o j o o b l a n c o y a c t u a l m e n t e es m á s c o m ú n m e n t e de c o l o r r u a n o o s a r d o s e g ú n e l l e n g u a j e de nuestros g a n a d e r o s t a u r i n o s L o s demás caracteres s o n l o s que c o r r e s p o n den a l m o d e l o de razas de c a r n i c e r í a c u e l l o c o r t o s i n p a p a d a pecho a n c h o y c a r n o s o los r í ñ o n e s t a n a m p l i o s que, a l d e c i r de los- ingleses, sobre ellos puede s e r v i r s e c ó m o d a m e n t e el té de las c i n c o etc. E x a m i n a n d o e l a d j u n t o g r a b a d o en que se c o n s i g n a n los d i s t i n t o s g r a d o s de p e r f e c c i ó n en l a c o n f o r m a c i ó n c a r n i c e r a p u d i e r a m u y bien t o m a r s e a l t i p o p r i m e r o p o r u n e j e m p l a r S h o r t o r n s i le a ñ a d i é s e m o s u n o s c u e r nos l i g e r o s a s t i n e g r o s y de c o l o r de c e r a P e r o n o se c r e a que, después de todo l o dicho, vamos a aconsejar alegremente a nuestros ganaderos que a d q u i e r a n g a n a d o D u r h a m p a r a sus e x p l o t a c i o n e s el que, después de costarles a ocho o diez m i l pesetas cabeza, sería causa seguramente de r u i d o s o s fracasos. E s t o s a n i m a l e s i m p o r t a d o s se h a cen casi i n f e c u n d o s las h e m b r a s a b o r t a n en casi tocios l o s p a r t o s- -y h a b l a m o s p o r e x p e r i e n c i a p r o p i a- -y m u c h o s se hacen t u berculosos. S o n de u n a aclimatación difícil t Anderson campeón de la raza Shorthorn, que, además de ser de Mna tonformación idónea para la carnicería, tiene en su descendencia hembras de una elevadísima producción láctea. Este lote de vacas lecheras Shorthorn, de mantos diferentes, comprueba cómo ha Podido orientarse la rasa hacia dos aptitudes tan diversas como la de carne y la producción lactífera obtener razas p u r a s de g a n a d o pues es e l método fiue m á s se asemeja a l a a u t o g a m i a que t a n felices resultados da en g e n é t i c a v e g e t a l p a r a m e j o r a de las plantas. A s í s i g u i ó C o l l i n g hasta el a ñ o i S i o e n que repartió su g a n a d e r í a entre los c r i a d o res del condado, l o s cuales le e n t r e g a r o n en señal de a g r a d e c i m i e n t o u n a artística p l a c a de plata q u e é l estimaba como el m á s v a l i o s í s i m o título n o b i l i a r i o y que decía a s í A M r C a r l o s C o l l i n g el g r a n me ¡orador d e l ganado S c h o r t h o m los c r i a d o r e s que s u s c r i b e n como p r u e b a de r e c o n o c i m i e n t o p o r los s e r v i c i o s prestados y los r a c i o n a l e s p e r f e c c i o n a m i e n t o s efectuados en l a g a n a- d e r í a l o c a l y también como t e s t i m o n i o ele estimación p e r s o n a l UNA CURIOSA COMPOSICIÓN GRÁFICA AMERICANA. -Distintos tipos de conformación carnicera en orden de perfección decreciente. Permite a nuestros ganaderos compararlos con las reses que exA u n q u e a los españoles nos interese m á s plotan y deducir intee; te ganado desde el p u n t o de v i V a de l a resantes cotisecuencias. producción de c a r n e dada su a o t i t i v l m i e l a! (Foto del departameiv: que hemos v i s t o p a r a l a producción leche- to de Agricultura de r a n o nos puede e x t r a ñ a r que de él se h a- los Estados Unidos.
 // Cambio Nodo4-Sevilla